В "поэзии карпачча" главный предмет – это, конечно, собственно карпаччо и всё с данным понятием связанное: виды карпачча, способы приготовления, карпаччо в национальном восприятии, мифы и реалии карпачча, романтика карпачча и прочее. Бытование же карпачча в языке находит в "стихах о карпаччо" своё наиболее концентрированное выражение. Отрывок " Горбачу карпаччо!…" из мегастихотворения "Еда" продолжает нашу подборку стихов о карпаччо. Но даже и без стихов, не следует забывать о карпаччо – далеко не худшей части нашего Универсума.