Меню:  Завтрак   Молочное   Закуски   Супы   Мясо   Рыба   Птица   Пельмени   Овощи   Соления   Грибы   Каши   Макароны   Соуса   Специи   Добавки   Хлеб   Пироги   Выпечка   Сласти   Десерты   Фрукты   Напитки   Кухни мира   Франция   Спиртное   Вино   Коктейли   Пиво   ♦  Основы питания   Трапезы   Общепит   Кухня   Готовка   Сервировка 
  Поиск по названию   Обед от шеф-повара

> Закуски

Закуски

Бутерброды

Канапе

Тарталетки

Нарезка

Ливерная колбаса

Колбаса Докторская

Сервелат

Грудинка

Корейка

Балык

Карпаччо

Хамон

Бастурма

Суджук

Буженина

Карбонад

Ветчина

Сало

Шпик

Студень

> Заливное

Холодец

Салаты

Оливье

Винегрет

Разносолы

Селёдка под шубой

Консервы

Паштеты

Фуагра

Икра

Жюльен

Стихи о еде > Закуски > Стихи о заливном  >>    1

	Мантра заливного (1) Нёс заливное –  не солив и ноя. угадать автора   >>                       Проверьте себя, кто автор: 1. Цветаева?  >> 2. Мартынов?  >> 3. Другой русский поэт?  >> 4. Компьютерная программа?  >>    дальше  >>

Рецепт заливного :

Свежий язык, сваренный, охлажденный, нарезанный - раз - тонкими кусками, залить так же, - два - как осетрину. Желе приготовить на бульоне, - три - полученном при варке языка, причем необходимо - четыре - с бульона снять жир. Куски языка - пять - до заливки нужно украсить ломтиками вареного - шесть - яйца, свежего огурца, корнишонов, листиками - семь - зелени петрушки. Залитые куски вырезать, - восемь - обводя каждый кусок концом ножа, - девять - уложить красиво на блюдо и гарнировать с одной - десять - или двух сторон салатом из белой и красной - раз - капусты, кружками помидоров и свежего огурца, - два - маринованными вишнями, сливами, виноградом. Украсить - три - зеленым салатом и зеленью петрушки. Отдельно - четыре - подать соус "Острый", майонез, соус - пять - из сметаны с хреном или хрен с уксусом. Таким - шесть - же способом приготовляют заливную ветчину - семь - (нежирную). На 1 язык (около 1 - восемь - кг) - 20-25 г желатина (на - девять - 2 1/2 - 3 стакана желе), - десять - по 1 шт. кореньев и головку лука. - раз - Сопроводите подачу к столу стихами про заливное и прочую еду.

"Книга о вкусной и здоровой пище"

Заливное в поэзии :

В "поэзии заливного" главный предмет – это, конечно, собственно заливное и всё с данным понятием связанное: виды заливного, способы приготовления, заливное в национальном восприятии, мифы и реалии заливного, романтика заливного и прочее. Бытование же заливного в языке находит в "стихах о заливном" своё наиболее концентрированное выражение. Отрывок " Нёс заливное – не солив и н…" из мегастихотворения "Еда" продолжает нашу подборку стихов о заливном. Но даже и без стихов, не следует забывать о заливном – далеко не худшей части нашего Универсума.

все стихи про заливное и проч.

скачать стихи про заливное  >>