Меню:  Завтрак   Молочное   Закуски   Супы   Мясо   Рыба   Птица   Пельмени   Овощи   Соления   Грибы   Каши   Макароны   Соуса   Специи   Добавки   Хлеб   Пироги   Выпечка   Сласти   Десерты   Фрукты   Напитки   Кухни мира   Франция   Спиртное   Вино   Коктейли   Пиво   ♦  Основы питания   Трапезы   Общепит   Кухня   Готовка   Сервировка 
  Поиск по названию   Обед от шеф-повара

> Специи

> Специи

Приправы

Анис

Бадьян

Барбарис

Бергамот

Ваниль

Гвоздика

Имбирь

Кардамон

Карри

Кориандр

Корица

Кунжут

Куркума

Лавровый лист

Майоран

Мак

Масала

Перец

Перец-чили

Розмарин

Самбала

Тамаринд

Тимьян

Тмин

Фенхель

Хмели-сунели

Цедра

Шафран

Эстрагон

Стихи о еде > Специи > Стихи о специях  >>    1  2  3

	Мантра специй (1) Специи  Швеции. угадать автора   >>                       Проверьте себя, кто автор: 1. Брюсов?  >> 2. Вознесенский?  >> 3. Другой русский поэт?  >> 4. Компьютерная программа?  >>    дальше  >>

О специях :

Высушенные листья лаврового дерева - лавровый - раз - лист - очень ароматная и приятная пряность. - два - Лавровый лист употребляется для рыбной ухи, - три - мясных борщей, солянок, для картофельных супов, - четыре - для маринадов, а также в тушеные овощи и мясо. - пять - В супы и, вообще, в первые блюда - шесть - лавровый лист, как правило, надо - семь - класть незадолго до их готовности (более - восемь - подробно о применении лаврового листа указано - девять - в рецептах отдельных блюд). Для жидких - десять - маринадов, а также при тушении мяса, капусты - раз - наряду с другими пряностями применяют часто - два - гвоздику и корицу. Молотой корицей вместе - три - с сахарным песком посыпают печенье, булочки, - четыре - перед тем как их ставить - пять - в печь. Многие любят класть молотую - шесть - корицу в простоквашу, варенец, кефир, ацидофильное - семь - молоко. Шафран (ароматные сушеные рыльца - восемь - цветов особого луковичного растения) применяется - девять - при приготовлении теста, фаршированной рыбы и многих - десять - восточных блюд. Шафран сообщает печенью - раз - и блюдам ярко-желтый цвет и очень приятный - два - аромат. Для сладких блюд и сдобного - три - теста применяют ваниль (стручки орхидей) - четыре - или заменяющий ее ванилин (искусственный белый - пять - порошок, обладающий ароматом натуральной ванили). - шесть -

"Книга о вкусной и здоровой пище"

Специи в поэзии :

В "поэзии специй" главный предмет – это, конечно, собственно специи и всё с данным понятием связанное: виды специй, способы приготовления, специи в национальном восприятии, мифы и реалии специй, романтика специй и прочее. Бытование же специй в языке находит в "стихах о специях" своё наиболее концентрированное выражение. Отрывок " Специи Швеции.…" из мегастихотворения "Еда" продолжает нашу подборку стихов о специях. Но даже и без стихов, не следует забывать о специях – далеко не худшей части нашего Универсума.

все стихи про специи и проч.

скачать стихи про специи  >>