САЛАКА. Салакой называют балтийскую сельдь. - раз - Это - рыбка длиной до 20 см - два - (в северной части моря); в южной - три - части Балтики ловят салаку длиной - четыре - до 35-37 см. Салака не особенно - пять - жирна (4,5% жира), тем не - шесть - менее она вполне хороша для горячего - семь - копчения, приготовления маринадов, для анчоусного посола; - восемь - из нее готовят также прекрасные закусочные - девять - рыбные консервы "Шпроты в масле".
"Книга о вкусной и здоровой пище"
Салака в поэзии :
В "поэзии салаки" главный предмет – это, конечно, собственно салака и всё с данным понятием связанное: виды салаки, способы приготовления, салака в национальном восприятии, мифы и реалии салаки, романтика салаки и прочее. Бытование же салаки в языке находит в "стихах о салаке" своё наиболее концентрированное выражение. Отрывок " Сало, канабис. Салака – на …" из мегастихотворения "Еда" продолжает нашу подборку стихов о салаке. Но даже и без стихов, не следует забывать о салаке – далеко не худшей части нашего Универсума.