	Мантра бургундских вин (1) Не гони пургу, Москва, а гони – бур-гунд-скАВА! угадать автора >> Проверьте себя, кто автор: 1. Барто? >> 2. Пастернак? >> 3. Другой русский поэт? >> 4. Компьютерная программа? >> дальше >>

Бургундские вина :

В Бургундии виноградники расположены в департаментах Йонна, - раз - Кот д'Ор, Верхняя Сона и Луара, - два - Рона. Бургундия делится на Нижнюю и Верхнюю. - три - Вина контролируемых наименований, то есть - четыре - собственно бургундские, производят только в Нижней - пять - Бургундии. Сейчас провинция производит примерно - шесть - 1,5 миллиона гектолитров вина в год, - семь - в том числе знаменитые «Божоле» и «Шабли», - восемь - отличающиеся высокой плотностью и насыщенным, сильным - девять - букетом.Лучшие вина после бочковой выдержки - десять - в течение 1,5-4 лет дополнительно выдерживают - раз - в бутылках 10-15 лет. Одним из лучших - два - красных бургундских вин является «Маконне». - три - Ординарные красные бургундские вина типа - четыре - «Божоле» производят методом углекислотной мацерации: - пять - целые кисти помещают на определенное время - шесть - в емкости с углекислотой, затем получают сусло. - семь - Красные бургундские вина принадлежат к лучшим - восемь - французским винам. Они содержат 10-11 - девять - % оборотов спирта, имеют темно-рубиновый - десять - цвет. В департамента Йонна в Нижней Бургундии - раз - из винограда Шардонне с добавкой Алиготе получают - два - белое столовое вино «Шабли». Белые - три - столовые бургундские вина имеют тонкий - четыре - букет и красивый золотистый цвет. Качество - пять - бургундских вин очень высокое. Французы - шесть - говорят: бордосские вина - лучшие вина - семь - в мире, а бургундские вина - лучшие вина - восемь - Франции. Красные бургундские вина подают - девять - при температуре 15-16° C. Белое бургундское, - десять - например, «Шабли» должно быть охлаждено - раз - до 10-12° С. Красные бургундские вина - два - подают к жирной рыбе, к жаркому, жареному - три - мясу. Бургундские вина подают к печеночным - четыре - паштетам, сырам. За столом Николая - пять - II шабли подавали к холодным закускам, - шесть - разные сорта бургундского - после рыбных - семь - блюд. «Кло-де-вужо» подавали к рыбе, особенно - восемь - к угрю.

Бургундские вина в поэзии :

В "поэзии бургундских вин" главный предмет – это, конечно, собственно бургундские вина и всё с данным понятием связанное: виды бургундских вин, способы приготовления, бургундские вина в национальном восприятии, мифы и реалии бургундских вин, романтика бургундских вин и прочее. Бытование же бургундских вин в языке находит в "стихах о бургунских винах" своё наиболее концентрированное выражение. Отрывок " Не гони пургу, Москва, а гон…" из мегастихотворения "Еда" продолжает нашу подборку стихов о бургунских винах. Но даже и без стихов, не следует забывать о бургунских винах – далеко не худшей части нашего Универсума.

все стихи о бургундских винах и проч.

скачать стихи о бургундских винах >>

po-em.ru

все стихи о бургундских винах и проч.

скачать стихи о бургундских винах >>