В "поэзии Эмменталя" главный предмет – это, конечно, собственно Эмменталь и всё с данным понятием связанное: виды Эмменталя, способы приготовления, Эмменталь в национальном восприятии, мифы и реалии Эмменталя, романтика Эмменталя и прочее. Бытование же Эмменталя в языке находит в "стихах об Эмментале" своё наиболее концентрированное выражение. Отрывок " - Сыр "Эмменталь", сэр, и мин…" из мегастихотворения "Еда" продолжает нашу подборку стихов об Эмментале. Но даже и без стихов, не следует забывать об Эмментале – далеко не худшей части нашего Универсума.