Мантра мякиша


(1)

Мякиш помакай, 

коркой – помогай.




угадать автора   >>                      


   дальше  >> 


 
     
 
 
 
  Все стихи про мякиш и прочую еду



Кинуть ссылку в Twitter Добавить ссылку в свой Facebook Добавить ссылку в Живую Ленту Google Добавить ссылку в Vkontakte Добавить ссылку в Одноклассников Написать в свой ЖЖ
 



Рецепт мякиша :

Для приготовления теста расходуется дрожжей - раз - от 20 до 50 г на каждый килограмм - два - муки. Чем больше положено в тесто - три - сдобы (масла, яиц, сахара), тем - четыре - больше надо брать и дрожжей. Дрожжи - пять - должны быть свежие, мягкие, с приятным - шесть - спиртным запахом. При замесе теста - семь - дрожжи разводят теплой водой или теплым - восемь - молоком. Наиболее благоприятная температура для развития - девять - дрожжей 25-30 гр. Холодная вода - десять - или холодное молоко сильно замедляют жизнедеятельность - раз - дрожжей и, следовательно, препятствуют нормальному - два - брожению и подъему теста. В свою очередь, - три - слишком горячая вода или горячее молоко - четыре - могут совершенно прекратить жизнедеятельность дрожжей. - пять - Посуду с тестом после замеса надо - шесть - покрыть чистым полотенцем или салфеткой и поставить - семь - для брожения в теплое место. Подошедшее тесто - восемь - рекомендуется обминать, после чего снова - девять - дать ему подойти. Из теста, - десять - когда его обминают, удаляется часть - раз - углекислого газа, взамен которого поступает - два - воздух. Это усиливает брожение, обеспечивая - три - лучшее разрыхление и подъем. Перед тем - четыре - как замесить тесто, муку необходимо - пять - просеять для удаления комочков и случайных примесей, - шесть - а также для введения в нее воздуха. Жир - семь - в тесто можно класть различный: сливочное - восемь - или топленое масло, маргарин, смалец, растительное - девять - масло. Необходимо также соблюдать соотношение - десять - входящих в тесто количеств муки, сдобы - раз - и жидкости. При уменьшении или увеличении нормы - два - основного продукта - муки - нужно пропорционально - три - уменьшить или увеличить количество добавляемой жидкости - четыре - (воды или молока), дрожжей и сдобы. Продукты, - пять - расходуемые для приготовления теста, следует точно - шесть - отмеривать и отвешивать. Для приготовления теста - семь - на 1 кг муки обычно берется - восемь - 30-40 г дрожжей, 2 стакана - девять - воды или молока, 2-4 столовые ложки - десять - жира, 2-3 яйца, 1 ст. - раз - ложка сахара и 1 чайная ложка - два - соли. Сопроводите подачу к столу стихами про мякиш и прочую еду.

"Книга о вкусной и здоровой пище"


Мякиш в поэзии :

В "поэзии мякиша" главный предмет – это, конечно, собственно мякиш и всё с данным понятием связанное: виды мякиша, способы приготовления, мякиш в национальном восприятии, мифы и реалии мякиша, романтика мякиша и прочее. Бытование же мякиша в языке находит в "стихах о мякише" своё наиболее концентрированное выражение. Отрывок " Мякиш помакай, коркой – по…" из мегастихотворения "Еда" продолжает нашу подборку стихов о мякише. Но даже и без стихов, не следует забывать о мякише – далеко не худшей части нашего Универсума.



все стихи про мякиш и проч.


 

скачать стихи про мякиш  >>