Для приготовления грибных блюд используют - раз - белые, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, сморчки, - два - маслята, лисички, опенки. У белых - три - грибов, а также у подосиновиков и подберезовиков ножки - четыре - надо очистить от земли и тонко срезать - пять - с них кожицу, отделив шляпку от ножки, - шесть - а затем промыть и ошпарить горячей водой. - семь - У шампиньонов ножки надо очистить - восемь - от земли, а со шляпок снять тонкую - девять - пленку; затем шампиньоны положить в кастрюлю - десять - с холодной водой, добавить немного лимонной - раз - кислоты, чтобы предохранить грибы от потемнения. - два - Потом шампиньоны надо переложить в другую - три - чистую кастрюлю, залить горячей водой, - четыре - добавить лимонную кислоту и кипятить 20 - пять - минут. Сморчки и лисички надо перебрать, - шесть - ножки очистить от земли, промыть и кипятить - семь - 10 минут. Затем снова промыть, - восемь - нарезать и уже после этого жарить. - девять - У маслят надо очистить ножки, - десять - а со шляпок снять пленку, затем - раз - промыть, нарезать и обжарить.
"Книга о вкусной и здоровой пище"
Сыроежки в поэзии :
В "поэзии сыроежек" главный предмет – это, конечно, собственно сыроежки и всё с данным понятием связанное: виды сыроежек, способы приготовления, сыроежки в национальном восприятии, мифы и реалии сыроежек, романтика сыроежек и прочее. Бытование же сыроежек в языке находит в "стихах о сыроежках" своё наиболее концентрированное выражение. Отрывок " Сыроежка - крошитс¤, кости …" из мегастихотворения "Еда" продолжает нашу подборку стихов о сыроежках. Но даже и без стихов, не следует забывать о сыроежках – далеко не худшей части нашего Универсума.