> Закуски

> Фуагра

Стихи о еде > Закуски > Стихи о фуагра >> 1 2 3

	Мантра фуагра (2) - Фуа гра, да, из винограда. угадать автора >> Проверьте себя, кто автор: 1. Бунин? >> 2. Исаковский? >> 3. Другой русский поэт? >> 4. Компьютерная программа? >> дальше >>

Рецепт фуагра :

Печень вымочить в молоке, очистить от пленок, - раз - желчных путей и жира. Нашпиговать ее - два - кусочками сырого трюфеля или белого гриба, - три - полить коньяком или мадерой и оставить мариноваться - четыре - на 3 часа. Через мясорубку пропустить - пять - свиное филе, очищенное от пленок и сухожилий, - шесть - куски гусиной печени; полученный фарш - семь - снова пропустить через мясорубку с мелкой - восемь - решеткой или протереть через сито, выложить - девять - в миску, посолить, добавить перец, мускатный - десять - орех, коньяк и мадеру, в которых мариновалась - раз - печень. Взять круглую или прямоугольную форму, - два - выложить ее дно и стенки 2/3 - три - фарша. В середину положить маринованную печень, - четыре - накрыть ее остальным фаршем. Сверху - пять - накрыть ломтиками сала, положить 2 - шесть - лавровых листа и поставить в духовку на водяную - семь - баню. Запекать из расчета 30 минут - восемь - на 1 кг . Готовый паштет - девять - остудить и полить слегка подогретым гусиным - десять - салом, чтобы паштет оказался в оболочке - раз - жира. Кусочки гусиной печени общим - два - весом 750 г , 350 - три - г свиного филе, 250 г - четыре - несоленого сала, 125 г кусочков - пять - гусиной печени, 25 г соли, - шесть - 250 г ломтиков сала, 1 - семь - трюфель или белый гриб среднего размера, - восемь - 50 г коньяка, 50 г - девять - мадеры, 250 г нутряного свиного - десять - или гусиного сала, 2 лавровых листа, - раз - перец, мускатный орех. Сопроводите подачу к столу стихами про фуагра и прочую еду.

Фуагра в поэзии :

В "поэзии фуагра" главный предмет – это, конечно, собственно фуагра и всё с данным понятием связанное: виды фуагра, способы приготовления, фуагра в национальном восприятии, мифы и реалии фуагра, романтика фуагра и прочее. Бытование же фуагра в языке находит в "стихах о фуагра" своё наиболее концентрированное выражение. Отрывок " - Фуа гра, да, из винограда.…" из мегастихотворения "Еда" продолжает нашу подборку стихов о фуагра. Но даже и без стихов, не следует забывать о фуагра – далеко не худшей части нашего Универсума.

все стихи о фуагра и проч.

po-em.ru

все стихи о фуагра и проч.

скачать стихи о фуагра >>