Меню:  Завтрак   Молочное   Закуски   Супы   Мясо   Рыба   Птица   Пельмени   Овощи   Соления   Грибы   Каши   Макароны   Соуса   Специи   Добавки   Хлеб   Пироги   Выпечка   Сласти   Десерты   Фрукты   Напитки   Кухни мира   Франция   Спиртное   Вино   Коктейли   Пиво   ♦  Основы питания   Трапезы   Общепит   Кухня   Готовка   Сервировка 
  Поиск по названию   Обед от шеф-повара

> Супы

Щи

Борщ

Крапивник

Щавельник

Луковый суп

Бульон

Рассольник

Солянка

Гуляш

Харчо

Суп-пюре

Лагман

Хаш

Уха

Уха из сига

> Буйабес

Юшка

Перловый

Рисовый

Кулеш

Шурпа

Молочный

Окрошка

Свекольник

Холодник

Гаспачо

Прочие

Похлёбка

Суп на фарше

Тюря

Варево

Баланда

Хлебалово

Бурда

Стихи о еде > Супы > Стихи о буйабесе  >>    1

	Мантра буйабеса (1) Буйабес  буя без. угадать автора   >>                       Проверьте себя, кто автор: 1. Бродский?  >> 2. Есенин?  >> 3. Другой русский поэт?  >> 4. Компьютерная программа?  >>    дальше  >>

Рецепт буйабеса :

Крупную рыбу разделать на кусочки по 4 - раз - - 5 см, сбрызнуть лимонным соком - два - и положить в кастрюлю. В другую кастрюлю положить - три - мелко нарезанные репчатый лук, томаты, - четыре - чеснок, лук шаллот, белую часть - пять - порея, болгарский перец и сельдерей. Пассировать - шесть - в оливковом масле. Добавить мелкую рыбу. - семь - Залить кипятком (2 литра) и варить - восемь - около 15 минут на сильном огне - девять - без крышки. В кастрюлю положить лавровый лист - десять - и сухие пряные травы по вкусу. Когда - раз - рыба достаточно разварится, содержимое кастрюли - два - через крупное сито процедить и перетереть - три - в первую кастрюлю. Влить оливковое масло. - четыре - Варить около 10 минут. Рыбы - пять - разных сортов - 2 кг., 2 - шесть - луковицы, 4-5 помидор (томатную пасту), - семь - 1-2 дольки чеснока, 30-50 гр. - восемь - оливкового масла, лавровый лист и сухие - девять - пряные травы (шафран, фенхель, чабер... - десять - - по вкусу), петрушка и укроп (можно тоже - раз - в сушеном виде), черный молотый перец - два - и соль по вкусу; лук порей, шалот, - три - сельдерей, красный сладкий перец); несколько - четыре - картофелин, до 200 гр. сухого белого - пять - вина, лимонный сок. Сопроводите подачу к столу стихами про буйабес и прочую еду.

Буйабес в поэзии :

В "поэзии буйабеса" главный предмет – это, конечно, собственно буйабес и всё с данным понятием связанное: виды буйабеса, способы приготовления, буйабес в национальном восприятии, мифы и реалии буйабеса, романтика буйабеса и прочее. Бытование же буйабеса в языке находит в "стихах о буйабесе" своё наиболее концентрированное выражение. Отрывок " Буйабес буя без.…" из мегастихотворения "Еда" продолжает нашу подборку стихов о буйабесе. Но даже и без стихов, не следует забывать о буйабесе – далеко не худшей части нашего Универсума.

все стихи про буйабес и проч.

скачать стихи про буйабес  >>